アレルゲンコンポーネント一覧（食物）

Dr.けーぴょんちゃんです。
 
現在はとある病院で当直中です。
来週に迫るアレルギー専門医試験対策を並行して行っております。

さて、今回はアレルゲンコンポーネント一覧表を作成しました。

まずは食物だけまとめます。

食品	主要コンポーネント	分子群	臨床的意義
ピーナッツ	Ara h 2	2Sアルブミン	重症・全身反応
	Ara h 8	PR-10	花粉関連OAS
	Ara h 9	LTP	地中海型重症
クルミ	Jug r 1	2Sアルブミン	重症関連
カシューナッツ	Ana o 3	2Sアルブミン	重症関連
ヘーゼルナッツ	Cor a 9	11Sグロブリン	全身反応
鶏卵	Gal d 1	オボムコイド	加熱耐性
牛乳	Bos d 8	カゼイン	加熱耐性
小麦	Tri a 19	ω-5グリアジン	FDEIA
大豆	Gly m 4	PR-10	花粉関連OAS

読者の中で気になる食品がある方がいれば、是非病院で測定を相談してみてください。

（アレルギー専門家でないとわからないかもしれません）